Selenay

О гиде

Дубай меняет кожу каждые несколько лет, но я научилась находить здесь то, что остаётся — семьи, которые готовят по одним и тем же рецептам уже третье поколение, пока вокруг вырастают башни. Мне нравится сидеть в тесной иранской пекарне в Аль-Сатве, где отец раскатывает тесто, а сын взвешивает шафран, и понимать, что этот запах не изменится, что бы ни построили за углом.