Ivana

О гиде

Дубай любит казаться городом, выросшим за одну ночь, но за блеском стекла живут семьи, которые кормят его уже полвека. Мне интересны именно они — люди, передающие рецепты и ремёсла от отца к сыну, где вкус хлеба или специй хранит память нескольких поколений. Поведу вас в маленькую эмиратскую кухню в Аль-Фахиди, где та же семья печёт хлеб региаг на раскалённом листе так же, как их бабушки в старом квартале у ручья.