Ines

О гиде

Каждое утро я начинаю с разговора с шеф-поварами — узнаю, что привезли с рынка, какое блюдо сегодня вне меню, где стоит появиться вечером. Я знаю Дубай не по спискам и рейтингам, а по запаху специй в переулках Дейры и по тому, как меняется свет в зале Nobu в час пик. Моя страсть — находить места, где за едой происходит что-то настоящее, и приводить туда людей, готовых это почувствовать.